Insalata di fave ricetta vegan

Insalata di fave ricetta vegan

Ingredienti per 4 persone

Fave fresche bio 2 kg
formaggio vegan q.b.
Aglio bio 1 spicchio
Prezzemolo tritato bio un cucchiaio
Aceto tradizionale balsamico 2 cucchiai
Sale marino integrale q.b.
Olio extravergine di oliva bio q.b.

Sgranate le fave fresche togliete l’escrescenza e mettete a sbollentare per 5 minuti. Scolatele croccanti e raffreddate sotto l’acqua.

Preparate il condimento mettendo in una ciotola l’aceto, l’olio il sale, il pepe e l’aglio tritato.

Mettete il tutto in una bowl e aggiungete il formaggio vegan a scaglie.

Ecco a voi l’Insalata di fave ricetta vegan

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A.