Insalata vegana

Insalata vegana

Ingredienti per 4 porzioni:

80 gr. di insalata valeriana bio

2 arance rosse bio

1 mela tipo la granny smith bio

8-10 noci bio

2 cucchiai di pinoli bio

sale marino integrale fino

olio extravergine bio

aceto di mele bio

Insalata vegana? Pelate le arance a vivo e riducetele in pezzetti. In una bowl ponete insalata tagliata a fettine, arance mela tagliata a cubetti e pinoli. Rimescolate con olio sale e aceto.

Potete anche aggiungere noci e anacardi. Sono tutti alimenti ricchi di grassi buoni che abbassano il colesterolo. La bontà di questa insalata la vedono ideale anche per un panino insolito e vegano.

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A.