Flan di verdure al tofu
Flan di verdure al tofu
Per due persone:
300 gr di verdure miste surgelate bio
200 gr. di tofu bio
funghi freschi o surgelati bio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva bio
sale q.b.
Flan di verdure al tofu? Fate rinvenire le verdure nella padella con un po’ di olio e aggiungete i funghi. Quando le verdure saranno cotte mettetele in una terrina.
Una parte delle verdure ponetele nel mixer insieme a tutto il tofu.
In una teglia da plumcake mettete il tofu mescolato con le verdure a pezzetti. Imburrate e infarinate.
Mettete in forno per 25 minuti a 180 gradi con della carta antiaderente. La delicatezza e il gusto del flan di verdure al tofu vi stupiranno.
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