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Burger di lupini con gli asparagi vegani bio

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Ingredienti

Aggiusta Porzioni:
600 gr Carota
300 gr Lupini
1 mazzetto Asparagi
2 Cipolla rossa
100 gr Farina di ceci
mezzo cucchiano Paprika
mezzo cucchiaino Curcuma
1 cucchiaino Semi di sesamo
4 cucchiai Olio extravergine di oliva

Burger di lupini con gli asparagi vegani bio

Burger vegetali ad alto contenuto di proteine e ferro

Caratteristiche:
  • Vegana
Cucina:
  • 1 ora e 30 min
  • 4 Porzioni
  • Facile

Ingredienti

Indicazioni

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Proprietà

I lupini appartengono al mondo dei legumi sono ricchi di proteine e sono naturalmente privi di glutine.
Per le loro proprietà possono possano contribuire a prevenire malattie dell’intestino dato che favoriscono la depurazione dell’organismo e l’eliminazione delle tossine.

Sono fonti naturali di proteine e di fibre ma anche di vitamine e di sali minerali, in particolare di magnesio, calcio e ferro.

Abbinati al succo di limone favoriscono l’assorbimento del ferro. Per chi è vegano sono necessarie le proteine vegetali quindi è meglio consumare legumi e cereali integrali se non nello stesso pasto almeno nella stessa giornata.

Magari cominciate da questa ricetta i Burger di lupini con gli asparagi vegani bio.

Passi

1
Fatto

Cuocete le carote a pezzetti al vapore.

2
Fatto

Nel robot da cucina mettete i lupini insieme alla farina di ceci, i cipollotti a pezzetti, la paprica e la curcuma (non aggiungete sale).

3
Fatto

Aggiungete le carote cotte. Fate raffreddare in frigo per almeno 40 minuti.

4
Fatto

Stendete l’impasto e tagliatelo con un coppapasta, Mettete i burger direttamente sulla placca del forno rivestita con carta da forno.

5
Fatto

Infornateli a 200 °C per 30 minuti rigirandoli a meta’cottura.

6
Fatto

Cuocete gli asparagi a vapore e usateli come contorno conditi con olio e sesamo.

7
Fatto

Se desiderate potete mettere l’hamburger in un panino senza grassi animali o idrogenati con maionese veg insalata e il contorno di verdure.

Hai trovato interessante la nostra ricetta? Sai che molti non passano ad un alimentazione vegana perche' la ritengono monotona e troppo complicata? Aiutaci a salvare piu vite animali, condividi adesso la nostra ricetta cruelty free, e dimostriamo a tutti che si puo' mangiare con gusto e varieta' anche da vegani! Cambiamo il mondo ricetta dopo ricetta! Non aspettare clicca uno dei pulsanti qui sotto e condividi con i tuoi social preferiti!

Anna

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