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Malloreddus ai funghi e noci biologici vegani

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Ingredients

Adjust Servings:
400 gr Malloreddus artigianali
4 Pomodori
300 gr Funghi Porcini
3 Noci
1 Cipolla
1 Aglio spicchio
4 cucchiai Olio extravergine di oliva
qb Sale
qb Pangrattato

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Malloreddus ai funghi e noci biologici vegani

Features:
  • Vegana
Cuisine:
  • 30 min
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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I malloreddus in sardo e gnocchetti sardi in italiano sono tipici della cucina dell’Isola. Hanno una forma a piccola conchiglia e sono fatti di sola semola e acqua.

In luoghi diversi della Sardegna prendono che nomi diversi. Nel Sassarese sono chiamati ciciones, nel Logudoro macarones caidos o macarones de punzu, nel Nuorese cravaos.

Per saperne di più

Il piatto classico della cucina sarda è un ragu’con pezzi di salsiccia cipolla e pomodoro. La nostra versione è invece ingentilita da pomodoro e funghi ed e’ cruelty free.

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Steps

1
Done

Sbollentate i pomodori a croce e poi sbucciateli dopo averli buttati in acqua fredda.

2
Done

Pulite i funghi con un panno e poi riduceteli a listarelle.

3
Done

Fate un sugo con pomodori aglio e cipolla lasciati dorarecuocere per 10 minuti.

4
Done

Alla fine unite i funghi porcini. Scolate i malloreddus al dente e tuffateli nel sugo di funghi.

5
Done

Nel piatto di ciascuno mettete del pane tostato con olio extravergine e le noci tritate grossolanamente.

A.

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