Chutney di pomodori

Chutney di pomodori

per 6 persone

Ingredienti:

Pomodorini maturi bio 1 kg

Cipolle rosse bio 1

Zucchero di canna integrale bio 90 gr

Aceto di mele bio non filtrato 200 ml

Sale marino integrale 10 g

Chiodi di garofano bio 2

Chutney di pomodori? Affettate pomodori e cipolla e mette in una padella.

Sfumate con l’aceto di mele e aggiungete zucchero e sale.

Fate cuocere per almeno 50 minuti con i chiodi di garofano finchè i pomodori saranno morbidi ma non sfaldati.

Potete utilizzarla per una cena fra amici come condimento per pane abbrustolito o crostini nell’aperitivo.

La salsa chutney di origine indiana si puà fare con qualsiasi ortaggio spezia o frutto.

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A.